La espelta es un cereal que cada vez se está usando más en panadería y repostería, no solo por la tendencia a cuidarse más que tiene la gente hoy en día sino porque ya se ha demostrado que este cereal es mucho más digerible que el trigo, nos aporta carbohidratos, proteínas, así como vitaminas del grupo B, magnesio, zinc , fósforo y hierro entre otros. Este magnifico pan casero con harina integral de Espelta es ideal para hacerte una tostada por la mañana, una bruschetta, o un sandwich ligero. Fijate los agujeritos que le quedaron ... que esponjoso no??? Ingredientes: Harina [...]

Ingredientes: Salen 32 unidades 2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 425 grs de harina común 1 cucharada de azúcar 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 250 ml de agua tibia 45 grs de semillas de sésamo Variantes 50 grs de queso parmesano 3 cucharadas de sal gruesa Modo de Preparación 1-Poner la levadura en un bol pequeño con 4 cucharadas de agua tibia, remover bien . Dejar 5 minutos . 2-En un bol mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la levadura y el agua tibia. Agregar el aceite y mezclar todo [...]

Ingredientes: Fermento: Levadura 50 g Agua 400 cc Azúcar 1 pizca Masa: Aceite 100 cc Huevo 1 Harina 1 k Sal fina 1 cucharada Azúcar 100 g Huevo para pincelar Modo de Preparación: Fermento Para 4 panes. Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de azúcar, dejar que duplique el tamaño. Masa Unir el fermento con el resto del agua, el aceite y el huevo, agregar la harina mezclada con la sal y el azúcar. Amasar hasta formar una masa lisa. Dejar duplicar en un lugar cálido. Armar los panes, pintar con huevo y dejar duplicar. [...]