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Tarta de chocolate rellena de Ricota y chispas de chocolate

Esta es una tarta con base de masa frola pero con una variante: el cacao. Casi podría decirte que esta masa es base de muchísimas variantes de galletitas o llamados "petit four" , tartas y bizcochitos, hoy comparto esta receta que es una ligera variante de la pasta frola de toda la vida solo que la masa lleva cacao. El relleno podrías variarlo también : yo probé hacerlo de ricota (En mi caso usé ricota magra) , pero mientras pensaba con que rellenaría la tarta las opciones fueron varias: mermelada de frutas (rojas creo que quedaría espectacular), crema pastelera [...]

2018-11-25T15:36:29+00:00Dulces, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Cuadrados de ricota y pasas. Por @MatiChavero

Receta de: Matias Chavero. Ingredientes Masa: Harina 0000 400 gr Azúcar 120 gr Manteca 200 gr Huevos 2 Polvo de hornear 1 cda Relleno: Ricota 1 kg Azúcar 250 gr Huevos 3 Ralladura limón 1 Esencia de vainilla c/n Pasas de uva 100 gr Preparación Para la masa, colocar en el bol de la batidora la manteca junto con el azúcar, mezclar por 3 minutos, agregale los huevos y mezcla por 2 minutos mas, agregale la harina que previamente le agregaste el polvo de hornear y mezcla hasta que se forme la masa, después envolvela en papel film y llevala [...]

2018-11-25T15:36:32+00:00Colaboradores, Matias Chavero, Postres|Sin comentarios
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Torta de ricota y cerezas

Enviada por: Estefania Colombo Torta de ricota y cerezas Ingredientes: Para 12 porciones Masa Manteca 250 g Azúcar impalpable 1 taza Huevo 1 Yemas 2 Harina 0000 3 1/3 tazas Polvo para hornear 1 cdita Sal 1 pizca Ralladura de naranja Crema pastelera Leche 350 cc Crema de leche 150 cc Azúcar 1/4 taza Manteca 50 g Yemas 7 Almidón de maíz 2 cdas Harina 0000 1 cda Azúcar 1/4 taza Relleno Claras 7 Azúcar 1/4 taza Ricota tamizada 750 g Crema pastelera 500 g Cerezas en almibar Procedimiento: 1. Masa. Batir a blanco la manteca junto con [...]

2018-11-25T15:36:47+00:00Estefania Colombo, Todas las Recetas|3 Comentarios
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Empanadas de Ricotta y Brócoli

Para 1 docena de Empanadas de Ricotta y Brócoli Ingredientes:  Aceite 2 o 3 cucharadas Cebolla 1 Brócoli  cocido al vapor  o al microondas 400 gramos Ricotta 250 gramos Sal y pimienta a gusto Masa de empanadas 12 discos (ver receta de masa de empanadas) Queso rallado 2 o 3 cucharadas soperas Modo de preparación: Nota: Yo cociné el brócoli en el microondas 4 minutos a 800 w de potencia. Si lo hacés al vapor será hasta que el brócoli quede tierno pero no se desarme. Cortar la cebolla en juliana y rehogar en un sartén con las cucharadas de [...]

2019-01-30T07:21:33+00:00Empanadas, Todas las Recetas|1 comentario
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Torta Rápida de Ricota

Enviado por Filosofiadesabor.com.ar Ingredientes: Manteca 160 gr Azúcar 175 gr Limón (ralladura) 1 unidad. Ricota 250 gr Huevo 3 unidad. Harina 60 gr Polvo de hornear 1 1/2 cucharadita - Enmantecar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro. Precalentar el horno a 180°C - Mezclar manteca pomada con azúcar y ralladura del limón - Agregar la ricota, las yemas y homogeneizar - Batir las claras a nieve - Incorporar las claras a nieve alternando con la harina y polvo tamizados a la mezcla de ricota - Verter en el molde y hornear por 30´ cuando esta dorado en [...]

2018-11-25T15:36:48+00:00Filosofiadesabor.com.ar, Todas las Recetas, Tortas|1 comentario
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Canelones de espinaca y ricota.

Ingredientes para 4 porciones: Panqueques o masa para canelones 12 Espinaca 300 gramos (fresca o congelada) Ricotta 200 gramos Sal y pimienta a gusto Nuez moscada a gusto. Opcional: nueces picadas un puñadito. Salsa de tomate a gusto. Salsa Bechamel: Fécula de maíz (Maizena) 1 cucharada sopera Sal y pimienta a gusto leche 200 ml 1 cucharadita de manteca Queso rallado cantidad necesaria. Modo de Preparación: Poner la espinaca (limpia en caso de que sea fresca) en un sartén unos 5 minutos para que se ablande un poco, y si la espinaca es congelada unos 10 minutos o cuando veamos [...]

2018-11-25T15:36:58+00:00Pastas, Todas las Recetas|1 comentario
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Ñoquis de espinacas

Ñoquis de espinacas. Ingredientes para 4 porciones. Espinacas procesadas 200 gramos ( pueden ser frescas o congeladas) Ricota magra 200 gramos Harina 0000 ceros 250 gramos 1 huevo entero Sal fina 5 gramos Polvo de hornear 10 gramos Nuez mozcada a gusto. Ver también: Más recetas de Ñoquis Modo de preparación: En un bol poner las espinacas que previamente pochamos, escurrimos el agua y las procesamos con minipimer o cortadas a cuchillo. En un bol, colocar el harina, hacer un hueco y colocar el huevo, sal, nuez moscada, polvo de hornear, la ricota y la espinaca procesada. Se unen todos [...]

2018-11-25T15:36:59+00:00Pastas, Todas las Recetas|7 Comentarios
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Lasaña de Ricota y espinacas

Ingredientes: 1 paquete de pasta para lasagna 300 g de espinacas lavadas ó 500 grs de espinacas congeladas 150 grs. de ricota 100 grs de queso rallado 1 cebolla picada bien fina Salsa de tomate Cantidad necesaria Salsa Bechamel 2 cucharadas soperas de fécula de maíz 1/2 litro de leche 1 cucharadita de manteca 1/4 cucharadita de nuez moscada Sal y pimienta Queso rallado para cubrir Modo de Preparación 1- Saltear las espinacas en un sartén sin agua y si las espinacas son congeladas realizar la misma operación. Dejar enfríar en un colador . Una vez frías, escurrirlas un poco [...]

2018-11-25T15:37:13+00:00Pastas, Todas las Recetas|13 Comentarios
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Empanadas de espinaca y ricotta

Ingredientes: Masa soufflé Harina 250 gramos Levadura fresca ½ cucharadita Sal fina 1 cucharadita Azúcar 1 pizca Agua tibia 100 ml Manteca 1 cucharadita Huevo para pintar 1 Relleno Cebolla picada 1 Espinacas cocidas 300 gramos Ricotta 250 gramos Queso rallado 100 gramos Sal 1 cucharadita Nuez moscada a gusto Huevos 4 Fécula de maíz 1 cucharada al ras Huevo batido 1 Modo de Preparación Masa soufflé En la mesada o mesa de trabajo hacer una corona con el harina y la sal fina. Disolver la levadura en el agua tibia con la cucharadita de azúcar. Incorporar ésta mezcla líquida [...]

2018-11-25T15:37:25+00:00Empanadas, Todas las Recetas|23 Comentarios
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Torta de ricota

Torta de Ricota - Ingredientes para una torta de aproximadamente 24 centímetros de diámetro: Masa Manteca  a punto pomada 250 gramos Azúcar 150 gramos Huevos 2 Esencia de vainilla Ralladura de 1/2 limón Harina 0000 400 gramos Polvo para Hornear 1 cucharadita de té Sal 1 pizca Relleno Ricota 600 gramos Azúcar 150 gramos Huevos 2 Esencia de vainilla Ralladura de 1/2 limón Modo de Preparación: Masa: Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadir de a uno los huevos e integrarlos perfectamente a la mezcla. Perfumar con la esencia y la ralladura. Incorporar la [...]

2024-01-08T07:08:53+00:00Dulces, Postres, Todas las Recetas, Tortas|29 Comentarios
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Relleno de empanadas de espinaca y ricotta

Relleno de empanadas de espinaca y ricotta Ingredientes: Cebolla picada 1 Espinacas cocidas 300 gramos Ricotta 250 gramos Queso rallado 100 gramos Sal 1 cucharadita Nuez moscada a gusto Huevos 4 Fécula de maíz 1 cucharada al ras Huevo batido 1 Modo de Preparación: En un sartén colocar el aceite, incorporar la cebolla finamente picada y sofreír por unos minutos revolviendo con cuchara de madera (5 minutos apróximadamente). Retirar del fuego y verter en un bol, agregar las espinacas picadas, la ricotta, el queso rallado, los condimentos, los huevos y la fécula de maíz. Mezclar enérgicamente hasta ligar todos [...]

2019-06-14T06:12:51+00:00Empanadas, Todas las Recetas|5 Comentarios
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