Bizcochuelo con Dulce de Leche. De «Tres Tenedores»
Ingredientes Para el bizcocuelo: Harina 0000 180 gr. Azúcar 180 gr. Huevos 6 u. Esencia de vainilla 1 cdta. Almibar (opcional): Azúcar 300 gr. Agua 300 cc. Relleno: Dulce de leche 500/800 gr. (según como les guste) Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra (aproximadamente 10 minutos en batidora eléctrica hasta que la preparación se vuelve mas blanca y espesa, que al levantar las espátulas de la batidora y caiga la mezcla se pueda formar una letra). Fuera de la batidora, con una espátula, incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes, (hacerlo [...]